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随着餐饮市场回暖，快餐巨头今年上半年业绩取得高速成长。

8月1日，百胜中国（9987.HK）发布财报显示，2023年上半年，百胜中国实现营业收入55.71亿美元，同比增长16%；净利润为4.86亿美元，同比增长166%。其中，第二季度，百胜中国实现营业收入26.54亿美元，同比增长25%；净利润为1.97亿美元，同比增长138%。

百胜中国旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、黄记煌、小肥羊和Lavazza共6个连锁餐饮品牌。2023年上半年，百胜中国整体销售额同比增长了24%，同店销售额同比增长11%，经营利润同比增长147%至6.73亿美元。百胜中国CEO屈翠容表示，其上半年的经营利润已经超过了2022年全年的水平。

肯德基和必胜客是百胜中国旗下最主要的餐饮品牌，其中贡献了最多的收入。2023年上半年，肯德基营收同比上涨16%至41.82亿美元，同店销售额同比增加11%，餐厅经营利润同比上涨103%至6.93亿美元，餐厅利润率同比增长5.5%至19.9%。

同期，必胜客营收同比增长16%至11.51亿美元，同店销售额同比增加10%，餐厅经营利润同比增长120%至0.90亿美元，餐厅利润率同比上涨3.5个百分点至13.3%。

今年上半年，百胜中国净新增655家门店。其中肯德基新增468家门店，必胜客新增169家门店。截至2023年6月30日，百胜中国的门店总数达13602家，其中包括9562家肯德基、3072家必胜客以及塔可钟、 Lavazza、小肥羊、黄记煌等其他品牌一共有968家店。

百胜中国首席执行官屈翠容在财报电话会上介绍：“第二季度，我们加速了新店扩张的步伐，实现了两项里程碑：必胜客在中国的门店数量超过3000家，上海成为我们第一个肯德基门店达到500家的城市。”

屈翠容在财报会中提到了新品对业绩的拉动作用，K-coffee在第二季度卖了4700万杯，销售额增长了50%，“今年推出的爆汁三柠气泡美式是K-coffee有史以来销量最好的限时产品”。肯德基的“疯狂星期四”、“周日疯狂拼”、“OK三件套”等营销活动也拉动了销售额增长，屈翠容介绍，“疯狂星期四”成功推动当天的销售额比其他平日高50%。

百胜方面介绍，进入第三季度，提振销售和开店仍是重点工作，且有信心实现2023年全年净增加1100至1300家新店的目标。

除了百胜中国外，另一个连锁快餐巨头麦当劳中国在今年第二季度的业绩也录得增长。根据7月27日麦当劳全球发布的财报，在不考虑汇率影响下，今年上半年，麦当劳全球的营收同比增长11%至123.95亿美元，净利润则同比增长83%至41.13亿美元。在财报中，麦当劳全球提到，今年第二季度，受到中国需求增加的推动，以中国为首的国际开发特许市场，同店销售额增长14%。

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