炒酸奶是很多人喜欢的一款美食，其口感类似于冰淇淋， 我们平时在市面上见到的炒酸奶一般都是用的专门用来制作炒酸奶的大锅，因为制作过程并不复杂，有很多人都想在家进行自制炒酸奶。那么，如何用平底锅炒酸奶?炒酸奶可以用牛奶吗?一起来了解一下吧!

如何用平底锅炒酸奶?

第一步：

首先我们在准备好用料之后就需要预备一个平底的盘子，我们把盘子放进冰箱冷冻室提前冷冻15分钟。

第二步：

接着我们选用一个较厚的平底锅然后我们将锅烧热转中火，接着倒进生花生翻炒，听到花生有劈里啪啦的声音后转小火，我们需要不断翻炒坚持热度平均防止变糊。

第三步：

等花生熟了之后就停止翻炒，然后我们摊开花生让它放凉之后去皮捣碎，制成花生碎待用，如果觉得麻烦也可以直接买制品花生碎。

第四步：

然后我们把一袋酸奶倒进适才冷冻好的盘子里，把爱吃的配料加入进去然后进行搅拌平均，接着我们用铲子展平并放进冷冻室。

第五步：

等一个小时后拿出后用铲子铲起弄碎，再次放进冷冻室冷冻10分钟之后拿出，然后翻动一下再冷冻几分钟即可制作完成。

炒酸奶可以用牛奶吗?

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，换成牛奶，在炒冰机上也是可以冷凝固的，能“炒”起来，但味道不一样，纯牛奶口感会更偏冰沙一些，而且因为纯奶没有甜味酸味，味道也会更淡。

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